השומן שמקיף את הסטייק הוא לא רק עיצוב טבעי של הבשר – הוא מקור עושר טעמים שמוסיף עסיסיות ומרקם ייחודי. כשהוא מתבשל יחד עם הבשר על הגריל או במחבת, הוא נשאב פנימה ומעניק לסטייק את ה"פאן-פריי" או הצלייה המושלמת שהופכת כל ביס לחגיגה.
אם אתם לא אוהבים הרבה שומן, אין בעיה – לאחר הצלייה ניתן להסיר את השומן החיצוני. אבל אל תוותרו עליו במהלך הבישול! זה בדיוק השלב שבו הוא נותן את הטעם העשיר והייחודי שמבדיל סטייק טוב מאיכותית משל שאר הבשרים.
