סשימי מדג ילוטייל

מסדרים את עלי הרוקט על גבי הצלחת, מניחים את פרוסות הדג.

מעל מניחים פרוסות בצל סגול ומזלפים שמן זית עם פסטו.

מפוררים מעל גבינת פטה, וסוחטים על זה לימון ועגבניה.

מפזרים מעט מלח ומניחים את הפלפל צ׳ילי.