קנטאקי צ'יקן

בסיר רחב ועמוק לבשל במים עם 2 כפות מלח את השוקיים כ-40 דקות.

לסנן את השוקיים ולקרר.

בקערה לשים 2 כפות גדושות חמאת בוטנים, מעט שמן זית ותבלינים. לערבב היטב, להוסיף את השוקיים ולהניח בצד כשעה (לספיגת טעמים).

בסיר רחב ושטוח לחמם שמן (עמוק), בקערה נפרדת לטרוף את הביצים, לטבול כל שוק עוף בביצה ולאחר מכן בפנקו. לטגן היטב מכל הכיוונים.

*הצעת הגשה: פרוסות לימון בצד, רטבים: מיונז שום, צ'ילי מתוק…